ความอร่อย ความสะอาด ความสบาย สร้างรายได้ ยอดขายแตกต่างกัน เพราะ ระยะเวลาสั้นๆ กับ พื้นที่แคบๆ เท่ากัน ทำอย่างไรดีนี่ จึงจะมีรายได้มากๆ

ถ้าเปิดร้านไอศครีมต้องมีแบรนด์ดีกำหนดราคาได้อย่างร้าน เสว็นเซ่น
ถ้าเปิดร้านกาแฟ ก็มีแบรนด์ดัง ทำได้ มีดอยช้าง ดอยหลวง ดอยตุง 
ถ้าเปิดร้านไก่ทอดต้องทำให้เหมือนแบรนด์ดังดีๆก็เคเอฟซี งั้ย ทำอย่างไร มาตรฐานก็ขายได้
ร้านพิซซ่าก็ พิซซ่าฮัท
และภัตตาคาร ล่ะ มีอีกหลายแบรนด์ดังของร้านอาหาร แม้แต่ร้าน สะดวกซื้อก็มีอาหารขายจ้าๆ